Alix avien
CAFFE ALA ITALIANA
CODE LIFE
Есенно кафе alla italiana
Колкото и да обичаме по-жарките дни, есента е тук, а заедно с нея и новите горещи тенденции за по-студените дни. В какъвто и сезон да навлизаме, аз задължително го правя с чаша парещо италианско еспресо или дори две.
Всъщност не мога да си представя друг старт на деня, освен с чаша вода и качествено кафе. Всяка седмица задължително организирам и ден, в който пия опознавателно кафе сама със себе си, вглеждам се моя свят, но и в този на хората около мен и моментално виждам живота по-хубав.
Единственото място, на което не ви съветвам да си поръчате директно и на висок глас италианско еспресо, е Южна Франция. Още през първите ми години обучение по ривиерски обноски имах неблагоразумието да поръчам на френски сервитьор едно ристрето alla italiana, а той мило ме прати на Италията си, като ми посочи точно откъде да измина 50 км на югоизток по посока Сан Ремо и да си пия кафето по мой вкус.
Italian
За щастие, в София сме много по-либерални и на много места имаме привилегията да се наслаждаваме на хубаво кафе от Ботуша. Всеки от 20-те региона на Италия може да се похвали със собствена уникална кафе култура. На Север предпочитат caffè anisette за еспресо с аромат на анасон, а в Южна Сицилия – caffè d’un parrinu, кафе, вдъхновено от арабските нотки, ароматизирано с карамфил, канела и какао.
За да се слеете:
Преди да поръчате, проучете региона за местни съставки – или се вслушайте в мнението на вашите колеги пиячи на кафе в кафенето! А за да го изпиете с наистина италиански маниер, следвайте тези правила:
1. Винаги късо и на екс
Връзката на италианците с кафето е уникална и отличителна. То всъщност е част от тяхната национална идентичност. Макиато, студено, късо, дълго, двойно, лате, капучино, американо, безкофеиново, но най-добре ще усетите вкусовите му качества, когато е чисто и късо. Кафето е само поводът за срещата. Независимо че го предпочитат ристрето и го пият на една глътка, последвана от вода, разговорите около него са винаги ритуално дълги и оживени.
2. Костюмирани
Заговорихме за ритуал. В Италия днес кафето обикновено се пие ал банко или в бара, с приятели, но преди години кафето се е продавало единствено в аптеките като скъп и качествен продукт, достъпен само за най-богатите. Не след дълго, през 1683 г., във Венеция се създава първото кафене, което прави напитката леснодостъпна за по-голям брой хора.
След това магазините за кафе започват да се разпространяват в цяла Италия. По този начин кафенетата пускат корени и се превръщат в основно място за срещи, както и за социален и културен обмен. Така че кафенето е мястото, на което по италиански, а отдавна и по български, е изключително удачно да покажете най-новите си рокли, костюми, аксесоари, дантели и прическа.
caffe
3. Кафе не се отказва!
Да, след вечеря понякога еспресото удря в петите, но представете си, че да откажете на една италианска donna кафе, е равносилно на зверството да не хапнете от баницата на баба си. Непростимо! Така че пиете еспресо, после шот лимончелло, а след това е време за танци, а защо не да се подсилите и с едно еспресо мартини, което пък е винаги фенси и блазнещо сладко.
4. Кафени тонове!
След като създадете своя собствена кафе култура, време е да подредим и личния ви стил. Бохемско по италиански в стил dolce far niente можете да вкарате кафени зърна и в капсулния си гардероб. Забелязали ли сте как италианките, а и италианците винаги преосмислят много от основните облекла и с умели комбинации превръщат дори дрехи, завещани от мама, баба, татко в съвременен тренд и ключ към изграждане на индивидуалност? В тези модни решения често виждаме и любими артикули в гамата на кафе, капучино и кафе с мляко.
Именно тези нюанси идеално пасват на техните прочути кожени аксесоари, които вдигат цената на всяка една визия. Единствената строгост може да откриете в уникалните кройки на костюмите им, които винаги изглеждат много класически, вталени, сака с точната дължина, съчетани с панталони тип цигара и буржоазни ансамбли, наметнати с цветни палта, всяко от луксозна материя.
Следвайки италианския тренд, можем да извлечем максимално сладостта на междинния сезон с всички нюанси. Експериментирайте с палитрата, разбира се, но също и с кройки и текстури, с миди роклите и по-тежките връхни дрехи. Класиката вече не е толкова класическа и това е начинът, по който съвременното общество се изразява най-пълно.
А всяка сутрин, когато отпиете първата си глътка живително кафе, стартирайте с италианската философия, в която годините, любовите, чашите вино, а и кафе не се броят…те са просто част от темите в кафенето и ни помагат да се наслаждаваме по-пълно на живота.
Classic
Източници:
АВТОР:
Елица Стойчева
СНИМКИ:
Adobe Stock
СЪДЪРЖАНИЕ
Възползвайте се от нашата лесна навигагия с която можете да прескачате, връщате или избирате страниците си по Ваш избор.